Меню
Закуски 263 гр / чел. (13 кг 150 гр)
Брускетта с томатной сальсой
Багет французский, сочные томаты
Блинчик с семгой
Блинчик со слабосоленой семгой и кремом Блю Чиз
Рулетики из баклажан
Баклажаны, сыр, зелень
Брускетта с утиной грудкой
Багет, сливочный сыр, утиная грудка, руккола
Тарелка мясная
Окорок, буженина, балык
Овощная тарелка
Стебли сельдерея, огурец, помидор, перец болгарский, морковь
Рулетики из буженины
Тонкий слайс буженины, фаршированный нежным сыром и долькой свежего огурчика
Блинчики с икрой
Воздушный блинчик с творожным мусом и икрой
Брускетта с авокадо и томатами
Белый багет, конкассе из авокадо и свежего огурца, томаты, базилик
Канапе 210 гр / чел. (10 кг 500 гр)
Канапе с салями
Салями, крутон, сливочный мусс
Канапе с вяленым томатом
Черри, вяленый томат, моцарелла, базилик
Тарталетка с семгой
Мусс из просоленного творога, слабосоленая семга, укроп
Канапе «Капрезе»
Моцарелла, томат черри, руккола, соус Песто, бальзамик
Канапе овощное
Маслина, сыр мягкий, черри, базилик
Мусс креветочный
Креветочное мясо, сливочный мусс, тарталетка
Канапе с рыбкой
Бородинский хлеб, творожный сыр, семга
Мусс ветчинный
Ветчина, сливочное масло, специи, тарталетка
Гарниры 120 гр / чел. (6 кг)
Овощи гриль
Цукини, перец, томаты, лук
Картофель запеченный
Картофель запеченный с травами
Салаты 180 гр / чел. (9 кг)
Салат «Цезарь» с курицей
Листья салата айсберг, куриное филе, пшеничные сухарики, помидоры черри, соус «Цезарь», сыр
Салат «Греческий»
Томаты, свежий огурец, перец болгарский, маслины, фета, прованские травы, оливковое масло
Салат «Капрезе»
Моцарелла, томаты, базилик, песто, бальзамик
Салат с индейкой
Мясо индейки, огурец свежий, сельдерей, кабачок цукини, соус айоли
Горячее 190 гр / чел. (9 кг 500 гр)
Стейк из красной рыбы
Стейк из семги
Телятина запеченная с грибным соусом
Телятина запеченная, соус сметанно-грибной, зелень
Десерты 60 гр / чел. (3 кг)
Фруктовое ассорти с ананасом
Выпечка 43 гр / чел. (2 кг 125 гр)
Слоеные пирожки с мясом
Пирожки из воздушного теста с мясом
Слоеный пирожок с грибами и сыром
Слоеный пирожок для фуршетов
Услуги
Официанты
Работа официанта 6 часов
Бокалы под вино
Бокалы стеклянные
Бокалы под напитки б/а
Хайболы 200мл
Тарелки
Тарелки фарфоровые. Если необходимо комплектуется приборами
Шампанки(флюте)
Стеклянные бокалы для шампанских и игристых вин 0,2мл
Скатерть (юбка)
Доставка и сервировка
Доставка и сервировка фуршета, банкета, вечеринки Последующий вывоз арендованного оборудования и посуды.
