Меню
Закуски 454 гр / чел. (6 кг 805 гр)
Рулетики ветчинные
Ветчина из индейки, пикантная начинка на крутоне с огурчиком
Брускетта с перцами и томатами гриль
Багет, томаты и сладкий перец гриль
Шукеты с пармой
Тонкий слайс пармы с сливочным муссом в воздушной профитроли
Гарниры 150 гр / чел. (2 кг 250 гр)
Десерты 120 гр / чел. (1 кг 800 гр)
Горячие закуски 180 гр / чел. (2 кг 700 гр)
Жюльен «Болоньезе»
Фарш из парной говядины, обжаренный с луком и томатом, под сырной шапкой в тарталетке
Салаты 274 гр / чел. (4 кг 100 гр)
Салат «Столичный» с перепелиным яйцом
Куриная грудка, картофель, овощи отварные, огурчик малосольный и свежий, перепелиное яйцо пашот, айоли домашний
Салат «Ассорти»
Стебель сельдерея, яйцо перепелиное, помидоры черри, куриная грудка, сыр Дор блю, авокадо, бекон домашний, листья салата
Горячее 180 гр / чел. (2 кг 700 гр)
Говядина с черносливом
Говядина томленная с черносливом и травами